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360 Pesquisa Fermentação láctica - uma introdução-Vanessa Biasi1 Patrícia Bonat Pianovski2 Fabiana Bortolini2 Eduardo Huber2-A descoberta do processo de conservação de carnes foi ao acaso por meio de tentativas pela adição de cloreto de sódio e açúcar seguido por...
365 Artigo Técnico Rede brasileira de armazéns frigoríficos de uso público (1979 - 2007)-por Apparicio Penteado Júnior*-1. Apresentação-O presente trabalho sintetiza o esforço da atual diretoria da Abiaf em coletar o maior número de informações do setor de armazenagem frigorificada...
377 Setorial Intralogística: a logística interna da movimentação e armazenagem-A sofisticação está abrindo caminho para a simplicidade no mundo da logística-Já que a logística se tornou sinônimo de transporte externo e a maioria critica as condições de infra-estrutura...
383 Capa A mercadoria no armazém frigorificado-Manual técnico operacional elaborado pela Associação Brasileira da Indústria de Armazenagem Frigorificada (Abiaf)-É surpreendente a quantidade e a qualidade de informações que a Abiaf coletou no decorrer de seus 29 anos...
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